VENDANGES 2021

Après une année très compliquée dans la vigne, quel bonheur de compter sur une superbe équipe pour assurer cette periode cruciale des vendanges. Le travail en cave peut démarrer ! 

MISE EN BOUTEILLES DES 2019

Mise en bouteilles des 2019.

VOEUX 2021

Toute l'équipe du Domaine vous souhaite une année pleine de lumière, d'énergie et de bonne santé.

VENDANGES 2020

Millésime 2020

Les vendanges très précoces, se sont déroulées au Domaine du 24 au 31 août.

A la mi-juillet, c'est une récolte plutôt abondante qui s'annonçait et la situation a basculé au début du mois d'août avec un phénomène de déshydratation tout particulièrement en pinot noir avec une perte de récolte de 30% qui s'est accentué sur la fin du mois. Il n'y aura donc pas beaucoup de vin rouge de ce millésime. Mais quels vins ! Des maturités élevées, couplées à des états sanitaires parfaits et de bons équilibres. 

Après 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 va marquer la continuité d'une incroyable série de grands millésimes.  Alors il y aura, surtout en rouge, des vins généreux, voire chaleureux, mais 2020 s'annonce bien comme un superbe millésime.

MISE EN BOUTEILLES 2018

https://youtu.be/VmnY1KyHpk8

MISE EN BOUTEILLES DU MILLESIME 2018

Une année dont l'été fût très chaud. La maturité se traduit par des vins gourmands au fruit solaire et équilibré,une belle couleur d'un rubis profond.

Des vins charnus aux tanins denses, mûrs mais sans dureté.

Un beau millésime sur tout la gamme.

ELEGANCE DES VOLNAY

Initialement prévue le 27 juin et compte tenu de la situation sanitaire , les organisateurs de la manifestation ont fait le choix d'annuler son organisation.

MISE EN BOUTEILLES 2017 Suite

https://youtu.be/h-TkU9cLzGc

Cliquer pour lire la vidéo

PLANTATION 2019

35 ares ont été plantés en pinot noir appellation Volnay. ( Vigne arrachée après la récolte 2016)

25 ares plantés en chardonnay appellation Bourgogne blanc sur une parcelle acquise par le Domaine en 2018.

MISE EN BOUTEILLES DES 2017

VOEUX 2019

Thomas et Jean-Marc Bouley

et toute l'équipe du Domaine

vous présentent leurs meilleurs voeux pour l'année 2019

Si la tradition est respectée ce Millésime devrait être grandiose...

Nous ferons en sorte de le rendre encore plus exceptionnel.

VENDANGES 2018

GUIDE BETTANE DESSEAUVE

Le Guide Bettane Desseauve 2019 est paru. A lire les commentaires concernant les vins du Domaine page 427 du guide. Ils sont consultables également dans le dossier presse.

VENDANGES 2018

Les vendanges commenceront au Domaine le 1er septembre. Elles s'annoncent belles!

Les raisins sont réguliers, à pleine maturité, sans aucune altération et augurent d'un millésime de très grande qualité.

Un ensoleillement exceptionnel pour un millésime 2018 tout aussi exceptionnel.

Les prévisions météo nous assurent une vendange idéale. 

MISE EN BOUTEILLES DES 2016

LONDRES

Mardi 6 Mars Thomas présentait les vins du Domaine à Londres lors d'une dégustation au Vintners ' Hall organisée par Goedhuis.

" Cher Thomas,

Nous vous remercions mille fois d’être venue à Londres mardi soir pour notre dégustation au Vintners’ Hall. C'était un grand succès. Nous avons eu de merveilleux commentaires des clients qui ont profité d'une soirée spectaculaire. C'est une chance rare pour eux de rencontrer les vignerons qui font les vins qu'ils aiment, et la soirée n'aurait pas été la même sans vous et votre soutien. Nous vous sommes extrêmement reconnaissants.

 Vous pouvez trouver quelques photos de l'événement ici:

https://www.goedhuis.com/blog/2018/03/07/the-goedhuis-burgundy-domaines-tasting-2/

Nous avons reçu beaucoup d’intérêt sur les vins suite la dégustation par nos clients. Si vous avez du stock des cuvées ou millésimes que vous avez montré et que vous pouvez nous offrir, n’hésitez pas à nous le laisser savoir !

Nous vous souhaitons une superbe semaine des Grands Jours."

VENDANGES

Les vendanges précoces du millésime 2017 ont débutées le 4 septembre au Domaine pour s'achever le 12 septembre. La météo favorable a permis une récolte dans de bonnes conditions. Après 5 années de petites quantités (2012 à 2016) enfin les rendements de 2017 sont généreux. Entre 40 et 45 hl en moyenne par hectare avec des raisins de très belle qualité. Bonne maturité, pas de grains abimés et donc peu de travail à la table de tri. En tout c'est une équipe de 35 à 40 personnes qui a été embauchée pour cette période.

Après 3 semaines de vinification dans la nouvelle cuverie la décuvaison est en cours. Ensuite ce sera la mise en fûts.

En conclusion, un beau millésime 2017 flatteur et bien équilibré. 

GELEES DE PRINTEMPS

Les vignerons de la côte et en particulier ceux de Volnay se sont mobilisés pour lutter contre les gelées matinales. Dès 5 heures du matin ont été allumées de nombreuses bottes de paille réparties sur l'ensemble de la commune en bordure de vignes. A 6 heures 30 les températures affichaient moins deux  degrés dans les secteurs les plus sensibles. En l'absence de vent, le nuage de fumée a fait écran aux premiers rayons de soleil évitant ainsi les brûlures sur les jeunes pousses. Cette opération a sauvé pour cette fois la récolte.

BOURGOGNE AUJOURD'HUI

MISE EN BOUTEILLES DES 2015

Pour ce grand millésime on a prévu bouteille, magnum et jéroboam. Ces vins sont dès à présent disponibles à la vente.

LONDRES

Rencontre professionnels à Londres. Présentation du millésime 2015.

https://youtu.be/7JwPhnwgnz0

MEILLEURS VOEUX

COULEURS D'AUTOMNE

Fin des travaux. Le nouveau bâtiment est achevé. 

BOURGOGNE AUJOURD'HUI

A lire dans la presse le très bel article de Bourgogne Aujourd'hui "L'Union fait la force"

VENDANGES 2016

Du 20 au 27 septembre les vendanges se sont déroulées sous un temps superbe. La récolte s'est avérée de faible quantité suite au gel d'avril. Les raisins récoltés, très sains, se sont révélés d'une très bonne maturité du fait des conditions climatiques de fin de saison exceptionnelles. Avec les équipements de la nouvelle cuverie les vinifications s'effectuent de manière optimale et confortable. Aujourd'hui les premiers décuvages se font après 3 semaines de cuvaison. A ce stade les dégustations sont vraiment enthousiasmantes.

OPERATIONNELLES

ELLES SONT ARRIVEES....

LES TRAVAUX (suite)

LES TRAVAUX (suite)

LES TRAVAUX

NOTES MILLESIME 2014

Les notes du millésime 2014 sont à découvrir dans le dossier Presse

VOEUX 2016

LES PREMIERS MURS

LE DOMAINE SE MODERNISE suite...

LE DOMAINE SE MODERNISE

Le Domaine a décidé de moderniser ses installations de vinification. Les travaux de construction de la nouvelle cuverie ont débuté ce lundi. Ils s'achèveront pour les vendanges 2016. Nous vous en ferons suivre l'évolution en images.

LES VIGNES AUX COULEURS DE L'AUTOMNE

ELLES SONT TERMINEES...

Le millésime 2015 est vendangé. S'il s'annonce comme un très grand, on déplore toutefois des volumes bien inférieurs à une récolte normale.

BEAUX, TRES BEAUX...

Les vendanges ont commencé le 4 septembre. Les raisins sont superbes...

VENDANGES

2015 s'annonce comme un millésime précoce de grande qualité. Après les fortes chaleurs du début d'été, les petites pluies sans orages du mois d'août, les raisins sont déjà à bonne maturité et dans un état sanitaire parfait. 

Nous prévoyons le début des vendanges au Domaine entre le 4 et le 8 septembre.

FLEUR

La fleur est présente depuis quelques jours avec des conditions métérologiques très favorables. L'équipe du Domaine s'active dans les vignes et procède actuellement à l'accolage après avoir ébourgeonné.

NOTES MILLESIME 2013

Les notes du millésime 2013 sont à lire dans le dossier Presse

MILLESIME 2013

Les commentaires du Millésime 2013 sont à lire dans le dossier presse.

Sarah Marsh

Robert Parker

Winart

MEILLEURS VOEUX

LES VENDANGES

Les vendanges sont terminées. La récolte est bien entendu très en deçà des volumes attendus mais après un tri très soigné la qualité sera au rendez-vous...

MISE EN BOUTEILLES DES 2012

Pour ce millésime 2012, à la quantité "confidentielle", Thomas a choisi de faire un élevage sur 2 ans. Les mises en bouteilles ont été effectuées les 26 et 27 août. Nouveauté pour ce millésime, les 2 parcelles de Pommard 1er cru du Domaine - Fremiers et Rugiens - ont été vinifiées ensemble compte tenu de la trop faible quantité produite par chaque parcelle (moins de 1000 litres au total pour 80 ares). Le résultat est exceptionnel. Cette cuvée de Pommard porte le nom de Léonie fille de Justine et Thomas née en 2013.

SOUTIRAGE DES 2012

NOUVEAU SITE

Nous sommes très heureux de vous accueillir sur notre nouveau site. Cette page sera le lien actualisé entre vous et nous. N'hésitez pas à nous faire connaître vos commentaires!